豊穣の庭
2025年06月07日 00:00
未だ梅雨入りの宣言が無いのに何となく鬱陶しかったり真夏の様な暑さになったり、年寄りには辛い季節だ。
人間様も辛いならば植物に取っても厄介であろうと思いきや思いの外逞しくもある。我家には結婚当初に郷里の庭から移植した豊後梅の古木があり、最近は実なる量もかなり減って来てそろそろ寿命かなと思っていた今年、今までにない豊作の年になった。
雨の合間の晴れた日に収穫をしたが、驚くほどの大粒の梅が山ほど取れた。50年の間で一番の収穫量で全部で9Kgにもなった。庭には梅の他に柑橘類の甘夏、柚子、レモンの木があるがそれぞれ沢山の実を付けているのでジャム、柚子胡椒などを作る楽しみがある。
さて収穫が減れば地球温暖化の影響かと心配にもなるところが、これ程までに大量に実った梅の生命力は何処から来ているのだろうか？よく分からないが逞しく生きている植物たちに感謝の気持ちを持って我々の滋養の為に頂こうと思う。
我が家では歯応えが良い甘梅漬けと鰹出汁の練り梅にして食する事にしている。
先ずは塩漬けを開始し梅雨明けを待つ。
